關於我的那家店…

對他們來說，擁有自己的小小事業不只是夢想

報導、採訪 / 林若婷
責任編輯 / 黃淇銘
照片提供 / Benia’s house、MAIS、The Fat Owner

        能夠擁有一家自己開的店，可能是很多人的夢想。
但有些人並不停留在「想」，而是真的去實踐。
臺大學生報此次規劃專訪了幾間由校園學生經營的網路店家，
讓我們來一探他們的經營內幕。

Benia’s house

風梨酥、布朗尼、手工餅乾禮盒 

        賣鳳梨酥和各式手工點心的Benia’s house，是由一對情侶經營的假日甜點店。開粉專至今雖才三個月，但兩人一起從事烘焙實已有兩年的時間。日文系大四的Tania 說，男友自三年多前便開始自製鳳梨酥販賣，她也一直都會幫忙。直到今年，一個很喜歡巧克力的朋友在訂購中秋節鳳梨酥時建議他們也推出聖誕禮盒，兩人想反正烘焙器材有了，便抱著試試的心情做了布朗尼，沒想到經過試吃後試吃後朋友非常喜歡，周遭的嚐過的人也覺得很棒，才有了分享給更多人的念頭。「一開始是為了要賣聖誕禮盒，但是想說忽然出現一個沒聽過的人賣也有點怪，才會在十月創了粉專，陸續開始做一些甜點。」Tania笑說做甜點自己其實也一竅不通，都交給男友包辦，但很喜歡賣的過程。「可以跟面交的人一起聊天，也可以認識一些人。」小小店鋪經營的認真，包裝的紙盒都是自己買材料回來做的。談到未來展望，Tania說，目前還是想當興趣的副業，但兩人會因為小店的經營一起討論人生方向，也很喜歡這樣的感覺。

MAIS

網拍服飾店

        網拍服飾店MAIS，來自葡萄牙文「多一點」的意涵，希望能傳遞「多一點享受、多一點優雅、多一點自我」的美好生活理念。由四個在學中的研究生共同創辦，現就讀於新聞所的田孟心同學說，大家雖來自不同系所，但對於服飾都很有熱忱。從大學就開始有創立想法，恰好其中一人家中有攝影相關資源，便進而堆砌出商家的架構。 想到服飾經營，立即會聯想到的可能是背後物流及業務的繁重，但田同學說，因為每個人都清楚自己的工作範圍並能完整負責，負擔就不會如想像中大。網拍服飾店的經營分工包括了官網上架維護、商品拍攝、各通路如粉專與Instagram的更新管理、處理批貨訂單以及財務、對外業務等等。經營至今，MAIS遇到的困難比較是與廠商協調部分。「有時訂單優惠較難談攏。」「因為商品斷貨的狀況而需要估算壓貨數量也是個挑戰。」 她們的下一個目標是希望能親至韓國批貨，更遠的目標是希望自己製造打版，帶來自己設計的商品。雖然未來的規劃因個人的職涯還不確定，但因為是喜愛的事物，還是會一步步的繼續走下去。

The Fat Owner
純手工蛋塔、蛋糕

        自今年四月開始的每星期一早上九點，都有一群人聚精會神地在電腦前等著搶訂一家小小甜點店的當週商品，因為只要晚一步可能就搶不到了。The Fat Owner，一個外文系女生一手經營的甜點粉專，商品一週只供應一次並且肯定限量，因為這些漂亮的塔、派或蛋糕，從口味、配方和手工，都是每週由她自己獨力完成的。「每個禮拜都要想做什麼，」現就讀四年級的賴嬋說。「較會挫折的部分應該是時常會做失敗吧，有時候要連續站上一整天才有滿意的成品，還要趕在太陽未下山前，才有光線拍的到好照片。」 因為要從桃園的自家帶來，產品都需固定在星期天做。為了保持新鮮，她會搭第一班清晨的客運到台北，學校再做切和分裝。「當初是自己有興趣做，都分給朋友試吃，但朋友後來都說吃到要減肥了，想想也不好意思，不如開個粉專，用成本價跟大家分享。」有時候會很累，但如收到朋友甚至是陌生人的鼓勵，就會真的很開心。一切都自己頂著的她，現也還在考慮調整經營模式的階段，但還是希望能夠繼續下去。