[114期][休閒] 服務認同度偏低 一活歇腳亭灰心

服務認同度偏低　一活歇腳亭灰心
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【記者郭建志、宋盈瑩/報導】

　　根據本社網路問卷（註一）結果顯示，僅有三成三的臺大學生對於一活歇腳亭飲料店（展發飲料店，下簡稱展發）的整體服務表示認同；而在飲料價格與產品品質的契合度得分上，在十分為滿分中，展發僅得到二點五分。
對於學生的不滿意，展發老闆向玉芳一再強調自己在經營店鋪上很用心，投入許多學生看不到的努力，然而卻時常聽到否定的聲音，讓她感到灰心。

服務得分差

　　

　　這一份由本社在網路所進行的問卷顯示，同學認為展發的店員「服務態度不佳」、「很愛聊天」，甚至在同學點飲料時會出現「沒有專心聽」的離譜情況。對於店員服務不佳，向玉芳強調，她會將這份問卷拿回去作嚴格要求，避免上述離譜的情況再度發生。

產品不滿意度高

　　

　　而在展發調製的飲料滿意度方面，以奶茶類的飲料高居最不滿意的飲料榜首，被十四位同學點名，其他有十位同學表示對所有產品「都不滿意」。對於學生認為飲料味道「怪異」，向玉芳認為那是同學個人口味所致，但是她強調自己店鋪所使用的原料都是最新鮮的，包含檸檬等鮮果類產品，甚至是多多類飲料也都是使用正牌養樂多。

　　另外，對於飲料「太淡」的質疑，向玉芳解釋，臺大學生很喜歡喝「去冰」的飲料，但是根據歇腳亭的茶譜，熱茶和冰塊在雪克杯搖晃後變冰，冰茶湯裝入杯中達七分滿，剩下三分放入冰塊；但若是去冰的茶，剩下三分的空間就只能裝入水，記者接著反問，那為何無法一次將冰茶直接倒滿杯子？向玉芳則回答「這樣喝的茶會太濃」。

　　歇腳亭賴督導則補充說，公司茶譜是規定冰茶湯裝入杯中達七分滿，剩下三分放入冰塊，但若是要做去冰的話，剩下三分的空間，則是用「冰塊融化的水」加以填補。而對於自家加盟店傳出產品滿意度不佳的情況，賴督導也允諾「儘速派員至現場了解，並要求及協助加盟主提出改善方案限期改進」。（註二）

（註一）本網路問卷是12/8(二)晚間10時PO文在NTU板，供板友填答至12/10(四)晚間12時為止，有效樣本數55份，使用my3q網路問卷系統，問卷題目與結果僅供參考。

（註二）歇腳亭公司賴姓督導12/18（五）上午已回覆處理情形：本人己於16日下午2點至現場了解並測試飲料品質，現場試喝幾種飲品加冰及不加冰的品質，測試為正常，檢視現場人員操作流程正確，現場人員的態度問題、服務與問卷上比較已有明顯改善。現場也針對缺失部份對現場人員再行教育並提醒調製飲料時須注意事項，店主也允諾會對門市人員評核如有不合格者會再教育，未有改善則汰換人員。

●看完這篇報導，或許你想參考：

臺大膳食委員會

http://homepage.ntu.edu.tw/~ntumeals/2008/

歇腳亭官網

http://www.frientea.com/

My3q網路問卷

http://www.my3q.com/

「臺大學生對一活歇腳亭的看法」調查問卷題目暨結果
http://spreadsheets.google.com/pub?key=tSu6xACOXdtmwZexDruQFLw

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